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黄金咖喱土豆牛肉

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2013-06-26发布

简介

炒过的咖喱酱比直接放入汤里做出来的菜会更香

难度简单
主料
牛肉7两 黄咖喱酱50G
椰浆50ml
辅料
洋葱头1个 胡萝卜2根
土豆2个 少许
香叶少许 八角2粒
制作步骤
  • 1

    牛肉洗净切块,冷水下锅大火烧开,焯几分钟,去掉血沫。放入高压锅里大火烧开,上汽后,中火炖15-20分钟即可。香料盒子里放入香叶几片、八角两粒。

  • 2

    比较正宗的泰式黄咖喱,三亚红树林酒店泰餐厅送的

  • 3

    椰浆

  • 4

    锅里热油,把洋葱土豆胡萝卜翻炒一遍,炒到洋葱出香味。盛出备用。而且胡萝卜里的胡萝卜素也需要过油炒才能溶解出来,利于人体吸收。

  • 5

    加少许油,放入50G咖喱酱炒香,加入普通水杯一杯水,再加入50ML椰浆。

  • 6

    洋葱胡萝卜土豆和咖喱椰浆混合汁一起放入牛肉锅里炖半小时即可。

小贴士:牛肉用高压锅炖过比较容易软烂。过后加入土豆胡萝卜就只需要半小时就行。如果之前没用高压锅,那么就得先把牛肉炖软烂,再放入土豆胡萝卜。
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  • 吃货在人间

     

    级别:美食达人


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