丝瓜金钩釀肉
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2013-07-02发布
简介
丝瓜在夏天食用是很好的解暑蔬果，实话实说，不是很喜欢吃丝瓜，估计一年四季都吃上几顿的食材，分享一道丝瓜金钩釀肉的菜吧，简单普通的食材，经过这样搭配烹饪之后，自我感觉很对得起丝瓜，鲜美，出彩，上得了台面。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 丝瓜400克 | |
| 辅料 | |
| 金钩适量 | 猪肉末适量 |
| 鱼露适量 | |
制作步骤
-
1
金钩洗净用料酒浸泡，准备拌好的猪肉末
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2
丝瓜去皮
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3
切成均匀的丝瓜段
-
4
把中间掏空，不要掏穿，先把猪肉末釀入
-
5
再把金钩加入肉末中。
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6
加入适量的鱼露
-
7
冷水上锅，大火18分钟后熄火
-
8
上桌
小贴士：加入鱼露能使得淡而无味的丝瓜增咸鲜入味，鱼露不用用鲜酱油代替也不错原汁原味很鲜美，无需再加鸡精调味
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