牛排骨
2013-07-03发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 带肉排骨500克 | |
| 辅料 | |
| 植物油500g | 盐1/2勺 |
| 玉米淀粉适量 | 白沙糖适量 |
| 番茄酱适量 | 水适量 |
制作步骤
-
1
排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟.
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2
腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均匀.
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3
拌好玉米粉的样子.
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4
锅内倒入植物油500克,油烧热,中火,放入排骨炸至金黄色,炸的时侯要勤翻动以免炸糊了，待快出锅前转大火收油.即可捞出沥干油.
-
5
炸好的排骨.
-
6
准备一只碗,碗内放入玉米淀粉2茶匙，白砂糖1大匙，陈醋2茶匙，蕃茄酱2大匙
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7
再放入水3大匙调拌均匀,可以先试试味道
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8
锅内留少量底油,把碗内的调料倒入烧成酱状.
-
9
倒入炸好的排骨翻炒..目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久..裹好糖浆后马上盛盘
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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