凉米线
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2013-07-04发布
简介
浙江朋友送我一大包米线，说是她们自己妈妈做的，真的超好哦，久煮不烂，而且汤水不浑浊，吃口相当爽滑。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，炎热的夏天来一碗凉米线，配上鸡蛋，芦笋和海虾一起味道营养丰富味道很鲜美。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 米线150克 | |
| 辅料 | |
| 芝麻油适量 | 鲜酱油适量 |
| 虾皮粉适量 | 鸡精适量 |
| 海虾适量 | 芦笋适量 |
| 柠檬适量 | |
制作步骤
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1
准备米线
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2
芦笋洗净后切段
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3
汤碗中加入适量盐，鸡精，鲜酱油
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4
虾皮粉加入
-
5
用开水冲调均匀滴入适量芝麻油待凉后进冰箱冷藏2小时以上
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6
锅内水烧开后依次下入芦笋加入适量盐
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7
加入米线大火煮至熟
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8
加入洗净的海虾滴入柠檬汁
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9
加入料酒去腥至海虾熟透后熄火
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10
把食物沥干水分放入碗中倒入冷藏的汤水即可
小贴士：调整调料的时候适当调的咸一点。
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