夏季花蛤蒸蛋
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2013-08-06发布
简介
老公很喜欢吃花蛤，以前几乎每次下饭馆都会点上一道炒花蛤。有了青之后就很少下馆子了，而且据说有结石的人要少吃，我们家就不怎么烧花蛤来吃了。但是有时候嘴很馋的时候还是会烧来吃的。对于花蛤吐沙的问题上很是在意。会在养花蛤的清水中放适量的盐，在清水中放适量的色拉油，帮助花蛤吐干净泥沙。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡蛋2个 | 花蛤40克 |
| 辅料 | |
| 盐适量 | |
制作步骤
-
1
将准备的花蛤去泥沙，
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2
准备的材料：花蛤、鸡蛋
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3
将鸡蛋打散，
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4
放1:1的凉白开水，
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5
将花蛤烧开口，
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6
把鸡蛋液用刷网过滤倒入准备好的碗中，
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7
放烧好的花蛤，
-
8
盖上保鲜膜，上面扎几个洞，
-
9
上蒸锅蒸。
小贴士：1、一定要将花蛤吐净泥沙，不然影响口感，2、一定要用温水开对鸡蛋液，3、用网刷过滤后，烧熟的鸡蛋液不会起泡。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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