简介

山东的单饼，只添加清水和面粉。和面要软，揉面要多，醒面要长，烙饼期间合适时机翻两次。掌握好了这几点，就能做出地道的山东单饼了。山东的单饼有韧性，有嚼劲，厚薄适中，抹上酱，卷上青菜和大葱，香啊！今天的烙饼，是包饺子剩的面团，我揪的面剂相当的小，饼擀的相当的薄。为了嘛？还不是为了减肥啊，这样子的话，可以少吃一点面啊！加入了黑米的饼，香气扑鼻，比普通的白面饼还要香上几倍！不过，为了不多吃，我没有采取山东人吃饼的招牌方式——蘸酱卷大葱。我配了一碗西红柿鸡蛋汤。先来个汤饱，少吃点饼垫吧垫吧，也就饱了！要是蘸酱卷大葱，估计这几周的减肥效果都要回去了！