油爆河虾
上一张
下一张
2013-07-06发布
简介
这小河虾生命力极强，菜市场来回一小时，到家倒出来还有活蹦乱跳滴，在这炎热的夏日里，分享一道本帮菜吧，油爆虾，连虾壳都能一起咽下去的，享受美食的同时还能补足钙质。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 河虾300克 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 料酒适量 |
| 生姜片适量 | 生抽适量 |
| 白糖适量 | 葱段适量 |
制作步骤
-
1
河虾洗净
-
2
剪去虾须
-
3
用适量料酒腌制一小时后捞起沥干水分
-
4
先把酱汁调好，4调羹清水，2调羹生抽
-
5
适量的白糖加入调成酱汁待用
-
6
准备生姜片和葱段
-
7
锅内倒油，油温5分热先下入生姜片爆香
-
8
再下入虾油爆
-
9
油爆至外壳酥脆后马上捞起，把油倒出，留着炒蔬菜很香的。
-
10
利用锅内底油下入葱花和生姜片爆香
-
11
倒入调好的酱汁烧开
-
12
把虾回锅
-
13
大火烧至酱汁全部收干后熄火
-
14
上桌，鲜味只有入口才知真谛！
小贴士：烹饪过程，油爆最为关键，小河虾很嫩，油爆过长就吃不到肉质的美味了，所以，一般在一分钟后，自己吃一个，如果外壳酥脆了，就马上捞起。
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
