紫甘蓝渣，这是榨汁之后剩余的，当然，你也可以直接用紫甘蓝切丝。

猪肉切末或者小丁。

加入老干妈辣椒酱搅拌均匀。

加入鸡蛋、盐、白胡椒粉、鸡精和面粉。

用勺子搅拌均匀，成为粘稠的面糊。

将模具放在锅铲上，用勺子将面糊舀入，用勺背按压至平。平底锅烧热，倒入少许油，转小火，将肉饼慢慢放入平底锅。

一面煎至煎黄，翻面。中间一定是小火，盖盖子。视厚度而定时间。