简介

这个萝卜属于酸甜口味，清脆异常。佐粥下饭，开胃消食！蓑衣刀法，切出来灰常的出彩！这道小凉菜挑战的不仅仅是你的味觉，还包括你的视觉！通体粉红色，是不是特别的诱人呢？装进漂亮的瓶子,是不是很诱惑呢?刚腌出来懒刘和俊良就吃了不少,立即吃就行的!不过,为了拍到更美的图图,不得不忍痛,留着点阿!再来认识下今天这道菜的关键角色——白醋。你可千万别小看了这碗白醋哦，这里面还是有学问的！白醋，市售的有两种：一种是以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑，由除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分，无色透明。另一种是有粮食酿造而成，这种醋是相对比较天然健康，颜色呈浅黄色。腌小萝卜的白醋，则要选择浅黄色的酿造醋，酿造白醋腌制的萝卜口感更加脆爽，颜色更加好看！