干贝煮韭菜
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2013-07-08发布
简介
干贝的鲜美众所周知，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效，治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。今天用干贝煮韭菜，第一次尝试哦，烹制过程也事先想过，怎么样让这韭菜既能融进干贝的鲜汤里，又能保持韭菜的鲜能度，真的很鲜美。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 韭菜200克 | 干贝40克 |
| 辅料 | |
| 橄榄油适量 | 盐适量 |
| 生姜片适量 | 料酒适量 |
| 鸡精适量 | |
制作步骤
-
1
干贝洗净后用料酒浸泡发
-
2
韭菜洗净后切段
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3
锅内倒水加入干贝
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4
加入生姜片
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5
盖上大火烧开
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6
之后打开加入料酒
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7
加入盐，盐要比平常煮汤多一点
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8
加入橄榄油
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9
加入鸡精
-
10
倒入韭菜，拌匀熄火
-
11
上桌
小贴士：煮汤加盐先尝试一下咸度，比平时咸一点，这样韭菜才能入味
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