香菇菠萝鸡翅根
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2013-07-08发布
简介
水果入菜已近普遍已近被人们喜爱，带有酸甜味的菠萝入菜更胜一筹，加入鸡腿和香菇一起红烧，营养很丰富哦。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡翅根450克 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 香菇适量 | 菠萝适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
制作步骤
-
1
鸡翅根洗净后剁块
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2
菠萝用淡盐水浸泡20分钟后捞起
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3
泡发的香菇洗净切片
-
4
准备生姜和大蒜锅内油温5分热，加入调料爆香之后倒入鸡煸炒至全部变色
-
5
加入香菇和料酒
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6
2调羹生抽和一调羹老抽加入
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7
煸炒均匀加入泡发香菇的水
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8
盖上大火烧开转小火焖烧10分钟
-
9
之后加入菠萝块煸炒均匀用大火烧至收汁后熄火
-
10
上桌
小贴士：这道菜利用菠萝的酸甜味，味道正好。出锅之前可以尝试一下调整口味。鸡块入锅后先要不断的煸炒至全部断生后再加料调味，这样能去除腥味。
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