牛肉粒洋葱炒饭
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2013-07-15发布
简介
主妇们都有一双魔术般的巧手，`(*∩_∩*)′，也在夸自己。会把一碗硬梆梆的冷饭华丽转身，买了蚝油牛柳，本想炒洋葱的，看见冷饭就想起干脆一起炒饭得了，配上一些杂菜一起炒饭，荤素都有了，美味不失营养。可把我家磊磊童鞋乐的。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 米饭200克 | 牛肉200克 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 杂菜适量 |
| 料酒适量 | 黑胡椒粉适量 |
| 盐适量 | |
制作步骤
-
1
洋葱洗净切丁
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2
把牛柳改刀切丁
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3
杂菜用清水冲洗干净
-
4
锅内油温5分热倒入牛柳丁煸炒至全部变色盛起。
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5
留底油倒入洋葱煸炒出香味。
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6
倒入杂菜煸炒均匀
-
7
加入盐
-
8
倒入米饭煸炒均匀
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9
再把牛肉粒倒入煸炒均匀
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10
加入黑胡椒粉煸炒均匀后熄火
-
11
上桌
小贴士：我买的牛柳是蚝油腌制好的，所以很方便。牛肉一定要先煸炒至变色后盛起在，这步骤能起到去腥和保持牛肉的鲜嫩口感。
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