黄瓜炒馒头丁
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2013-07-18发布
简介
俗话说：冬天吃菜夏天吃瓜，黄瓜就是应季最好的瓜类，含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。黄瓜富含维生素E和黄瓜酶，尤其是小黄瓜，除了润肤，抗衰老外，还有很好的细致毛孔的作用。 馒头切大丁浸上鸡蛋液后再煎金黄，外酥里软的，黄瓜也切小丁脆炒一下配着馒头很解腻，我家小朋友也吃了许多呢......
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 黄瓜一条 | 馒头2个 |
| 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 十三香小勺 | 葱2根 |
制作步骤
-
1
1备好所需材料 2黄瓜切小丁,葱切小段备用 3鸡蛋打散加少许盐和十三香混合拌均 4馒头切丁后浸一下鸡蛋液
-
2
5热锅油温后倒入馒头丁煎 6煎至馒头四面金黄盛起备用 7锅中底油爆炒一下黄瓜 8再倒入馒头丁混合炒均
-
3
9加入小葱和盐提味 10装盘完成,趁热吃口感最好
-
4
再来一张，外酥内软呢
小贴士：馒头浸蛋液时间不要太久了,以免馒头泡软了成一堆渣; 想吃酥点的馒头丁多煎会; 黄瓜丁不要炒太久了,以免失去脆感.
这道菜使用了美的电磁炉
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