鲜百合炒芦笋
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2013-07-24发布
简介
夏日里的一道消暑菜肴，百合不仅是夏天煲甜品糖水的好食材，也可以和各种蔬菜搭配一起烹饪，和芦笋配一起清脆爽口，清淡美味。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鲜百合140克 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 芦笋适量 | 青红椒适量 |
| 鸡精适量 | 白糖适量 |
| 蒜泥适量 | |
制作步骤
-
1
芦笋去除根部老的部分，百合去除外面一层
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2
斜切成段洗净
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3
百叶一片片瓣开洗净
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4
蒜泥和红椒准备
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5
水开后加入适量的盐倒入芦笋绰水后捞起浸入冷水中
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6
油温5分热加入蒜泥爆香
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7
再倒入芦笋煸炒均匀
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8
倒入百合煸炒均匀
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9
加入盐煸炒均匀
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10
再加入适量开水
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11
加入红椒段
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12
加入适量的鸡精调味
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13
加入适量的白糖煸炒均匀后熄火
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14
很清爽的一道菜肴
小贴士：芦笋先要在盐水中绰水一下，这样能保持芦笋的脆嫩口感和菜的颜色不变。百合和芦笋的口感都带有一点味苦，加入适量的白糖中和一下口感更好
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