小西米洗一下，加入足够多的水，再加几粒大米一起大火煮开小火慢煮15分钟再稍微焖5、6分钟即可。加了大米，西米很容易就煮好了，至于为什么我也不知道。这是偶然发现的，大家可以一试。.

你看，这就是煮好的西米，用事先冷藏过的冰水浸一下，就变得很弹了.

煮西米的时候，将西瓜用挖球器挖出球球状来，最好能去除西瓜籽，桃子洗净切小块，猕猴桃去皮也切块儿，荔枝剥皮去核，都放到碗里.

将西米加入水果里，倒入杏仁露，放入冰箱冷藏一小时以上就可以了。也可以事先将杏仁露等先冷藏，西米煮好后，一起倒入水果里，马上就可以吃了..