鸡蛋蒸肉圆
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2013-07-26发布
简介
昨天做的这个菜，吃饭的时候，孩子说，妈妈起个名字吧，我说就叫鸡蛋酿肉，孩子说不好听，我说那你起个名字吧，孩子说，就叫鸡蛋蒸肉圆，我说也行，就叫这个名字了
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 肉末200g | 鸡蛋4个 |
| 辅料 | |
| 料酒适量 | 老抽适量 |
| 糖适量 | 盐适量 |
| 水淀粉适量 | |
制作步骤
-
1
鸡蛋放在锅中煮熟
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2
煮熟后的鸡蛋剥皮备用
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3
切开两半
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4
取出蛋黄
-
5
猪肉末中放入盐，糖，料酒，老抽，葱花
-
6
搅打上劲
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7
肉馅团称肉丸放入蛋白中
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8
上锅蒸15分钟
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9
炒锅中放水，放入适量的盐，煮开后，有水淀粉勾芡
-
10
淋在蒸好的鸡蛋上即可
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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