芒果玉米冰沙-万维家电网

芒果玉米冰沙

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2013-07-29发布

简介

上周问老公给他做款饮料，他说什么饮料啊，我说是玉米汁，他回答我玉米汁啊好像不怎么好喝耶，所以就想到给老公做一款可以令他喜欢喝的‘芒果玉米冰沙’。有时候给老公做吃的就像给小孩做吃的一样，他有的食材不喜欢吃；我就会想尽办法用不同的做法让他喜欢吃，所以有时候想想就像在做给小孩吃的‘辅食料理’一样。这款冰沙做好以后我喝了也很震撼因为没想到会这么好喝，上周是做热的玉米汁喝过以后觉得还可以没达到很好喝的水平，更厉害的是我上周第一次做玉米汁时没有把玉米和牛奶的比例做好结果把豆浆机的加热管烧焦了所以再也不敢用豆浆机做玉米汁了。今天做的芒果玉米冰沙是没有加入淡奶油的，为什么不加呢？在煮玉米汁的过程发现玉米汁煮着煮着就会慢慢的浓稠虽然加了水，到最后快煮好后加入牛奶就更顺滑了就像加了淡奶油一样，所以就不加淡奶油了。这是一款很不错的夏日饮品，大家可以试试。。。

主料
难度复杂
水果玉米1根	水300ML
牛奶100ML	西米2汤匙
芒果1粒
辅料
冰糖1块

制作步骤

1
将材料准备，玉米是选用黄色与脆的玉米，将玉米粒取出备用。
2
玉米粒放入料理机+300ML水搅拌至玉米无颗粒及有浓厚的玉米汁。
3
将搅拌好的玉米汁倒入小锅里，我用的是不需要隔渣的料理机，如果用豆浆机就可以直接隔渣就不需要煮了。
4
玉米汁加入冰糖小火煮至冰糖溶化。
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在冰糖溶化后加入牛奶
6
等待煮至冒小泡泡。
7
泡泡冒出来后就可以熄火了。
8
煮好待凉后用筛子把玉米汁过滤到容器里。
9
放入冰箱冰冻2小时。
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在玉米汁快冰冻好的时候就开始煮西米，锅里倒入适量的水，等水烧开后转小火把西米倒入水里煮，
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在等待煮西米是可以把芒果削皮后把果肉放到搅拌机里搅拌至芒果酱。
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这个过程需要边煮边搅拌煮至透明装。
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煮好后把西米捞到装好凉水的碗里，这是以防西米会沾粘在一起。
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用1个杯子先把搅拌好的芒果酱用小勺子放到杯子底部，让后把凉好的西米也铺到芒果酱上面。
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现在把冰冻好的玉米汁从冰箱取出，至于冰冻的程度就是不要冰得像冰块那么硬，稍微有点松软就可以了，就是冰冻程度80%松软程度20%，这样打出来的冰沙就很顺滑既能有玉米汁也有冰沙。
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把玉米冰放到料理器里搅拌一会就可以了，然后倒入到杯子里。
17
夏日的旅程开始了，让我陪伴你。。