彩椒酱肉丝
2013-07-30发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 猪通脊肉适量 | 红彩椒一个 |
| 黄彩椒一个 | 绿彩椒一个 |
| 葱姜末少许 | |
| 辅料 | |
| 豆瓣酱少许 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | 料酒少许 |
| 玉米淀粉少许 | |
制作步骤
-
1
我用的猪通脊肉，洗净，切丝儿，将肥猪部分单独留出来，瘦肉加少许盐、料酒，玉米淀粉抓匀.
-
2
将红黄绿三色彩椒洗净切丝儿，葱姜切末.
-
3
炒锅加热，加入适量的食用油，先将留取的肥肉部分煸炒出油脂后，加入葱姜末，豆瓣酱炒香.
-
4
再加入肉丝儿滑炒.
-
5
肉丝稍稍变色后即加入三色彩椒翻炒至熟
-
6
再加少许盐，鸡精调味儿出锅即可..
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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