芦笋炒大虾
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2013-07-31发布
简介
经常食用芦笋可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。虾不但味道鲜美，而且含丰富的优质蛋白与钙质，这道菜肴味道鲜美。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 芦笋200克 | 大虾350克 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 彩椒适量 |
| 生姜片适量 | 鱼露适量 |
| 白糖适量 | |
制作步骤
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1
准备甜椒和生姜片
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2
虾去除虾线和剪去虾须后洗净
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3
芦笋切除根部老的部分后切段洗净
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4
锅内倒入油，油温5分热下入虾爆至虾壳酥脆控油捞起
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5
芦笋倒进沸水里绰水后过冷水捞起
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6
重新起油锅，油温5分热下入生姜片爆香
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7
之后倒入芦笋和甜椒片
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8
倒入虾
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9
加入盐煸炒均匀
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10
倒入适量开水
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11
加入适量鱼露
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12
再加入适量的白糖提味后熄火
-
13
上桌
小贴士：家里有孕妇的不吃味精和鸡精有一些菜可以用适量的白糖来提味。先把虾爆炸至虾壳酥脆可以连虾壳一起细嚼慢咽的吃下去，能补充钙质
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