苦瓜炒虾仁
上一张
下一张
2013-07-31发布
简介
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。食疗效果超好的苦瓜，吃口偏于苦味，加入虾仁一起烹饪之后，海鲜的鲜味中和了苦味，吃口只是味苦
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 苦瓜230克 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 生姜片适量 |
| 红椒适量 | 生粉适量 |
| 柠檬适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
制作步骤
-
1
准备生姜片和红椒
-
2
虾仁去除虾线后洗净沥干水分
-
3
用盐，料酒，生粉，柠檬汁拌匀进冰箱冷藏2小时
-
4
苦瓜切开后把里面的白膜全部刮干净
-
5
用盐腌制一会
-
6
热锅倒入油，加入生姜片，油温5分热下入虾仁爆炒至其变色捞起
-
7
锅内留有底油，倒入苦瓜和红椒煸炒均匀
-
8
虾仁回锅
-
9
加入适量料酒煸炒均匀
-
10
加入适量白糖煸炒均匀后熄火
小贴士：苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食！把苦瓜里面的白膜刮干净和用盐腌制一会能减少苦瓜的苦味。此菜加入了虾仁自然鲜味，我没加鸡精。
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
