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暑天里的小清新清爽凉拌翠衣

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2013-08-06发布

简介

我生长在海边,海涂西瓜倒是挺有的吃,但是我觉得还是山里的西瓜来的好吃,更加的甘甜,清脆。现在正是西瓜刚上市的季节,价钱相对来说比旺市要贵一些。等到8月底9月初的时候,西瓜已是按照个来卖了,一个2元或者3元。几乎都是比较好的西瓜。大部分人都比较喜欢冰镇后的西瓜,更加的爽脆好吃,因为我的肠胃不怎么好,加上个人觉得女人还是少吃冰镇的好,所有以前都不怎么吃,倒是生过孩子以后就比较肆无忌惮了。以前我比较喜欢吃常温下的西瓜,确切的说我比较怀念用井水冰镇后的西瓜,可能是怀念小时候的时光吧,总觉得现在的东西没有那个时候的美好。

难度一般
主料
西瓜皮200克
辅料
蒜末适量 适量
鸡精适量 适量
芝麻油适量 香菜适量
制作步骤
  • 1

    准备的材料:西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、芝麻油、香菜,

  • 2

    将绿色的硬皮部分切掉,

  • 3

    西瓜翠衣切成均匀的小丁,

  • 4

    放适量的盐,腌制半个小时,

  • 5

    腌制后的水倒掉后,放入适量的醋,

  • 6

    放适量的蒜末,

  • 7

    放入适量的芝麻油,

  • 8

    放切好的香菜,

  • 9

    搅拌均匀饥即可。

小贴士:1、西瓜留一点瓤,这样口感更加丰富而且还漂亮,2、腌制的过程中也可以放适量的白糖,腌制的目的主要是为了让西瓜皮吃起来更加的爽口清脆。
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  • 一碗清粥

     

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