剁椒肉末豇豆
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2013-08-09发布
简介
儿子对于豇豆不是特别喜欢，原来只喜欢蒜蓉豇豆，我做了这道菜后，儿子很是喜欢，用来拌饭吃真的是无敌啊
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 姜末适量 | 剁椒少许 |
| 猪肉适量 | 豇豆适量 |
| 辅料 | |
| 郫县豆瓣酱少许 | 盐适量 |
| 鸡精少许 | |
制作步骤
-
1
选取喜欢的肥瘦猪肉，我是切的小丁丁，也算是末末吧.
-
2
豇豆摘洗干净，切小小的段，估计也就半厘米长吧！也不要太细成末末了不好吃，太长了烹炒时间会过长，影响菜的颜色的.
-
3
炒锅加热后，加入适量多一点的食用油，加入姜末爆香后，加入少许郫县豆瓣酱翻炒出红油后，加入肉末翻炒至变色后盛出.
-
4
锅内再加少许食用油，加入姜末爆香后加入豇豆翻炒至变色.
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5
倒入肉末，剁椒，翻炒，可以稍微加一点儿水焖一两分钟，后即可加盐，鸡精调味出锅.
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6
装盘上菜吧
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7
儿子的拌饭，他自己拍的O(∩_∩)O~..
小贴士：我个人觉得猪肉最好选取里脊肉或者梅花肉，这样炒出来的肉质很嫩
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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