原料备用。

白糯米用清水泡三小时。

黑糯米也同时浸泡，泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中。

猪肉放入海氏料理机，打成肉末。

香菇也入料理机打成末。

土豆也打成末。

打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒，少量食用油，生抽。

用筷子往一个方向搅打上劲。

用勺子取一小块搅好的肉泥，挖成球，

放入糯米中。

滚上糯米，沾均匀即可。

滚好的丸子，放入垫了叶子的蒸笼内。

同样的方法做好黑糯米丸子。做好的丸子放入蒸笼，摆放整齐。

丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。）蒸好后，可撒上一些葱花，摆盘即可。