简介

天气炎热到40度已经没有胃口了，想吃点健脾开胃又清淡的；说到喝粥都会想到不耐饱很快就会饿了又或者一直上厕所，因为喝粥水分多但是这款粥就不用担心不耐饱也不用担心往厕所跑。由于是用小米煮的粥就跟用白米煮的粥会有点区别，水分就没有比白米的多；再加上了紫米片就比较耐饱了。新鲜的薏仁有一股类似稻谷的清香味道或者天然的植物气味，其功效能【健脾渗湿】及【除痹止泻】。薏米可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻，也是缓和的【清热祛湿】之品；夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。在《本草纲目》中记载：薏米能【健脾益胃，补肺清热，去风渗湿】。对于南杏仁含有丰富的蛋白质，有润燥补肺滋养肌肤的作用；如有干咳也有助于于止咳及润肺功能，所以南杏仁也是一个很好的食材。除了用来煲粥也可以煲汤或炖雪梨的时候可以一起放入效果会更好。