鸡肉切细丝。奥尔良腌肉料，倒入碗内，加入水（一斤肉，35克料，50克水），和好后将腌肉料放入鸡肉中，搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制5小时以上，最好是一晚。（这一步要放在前一天晚上做哦）