1、做凉皮的模具我用的是汉堡模，直径大约6厘米吧。你们可以就地取材，看看家里有什么平底的东东，拿来用用好了。2、胡萝卜一定要加油煸炒，这样吃才最营养哦！3、凉皮蒸熟的标准是起大泡，这个泡就是面皮和底部分离造成的，你倒时候就会发现了。其实很简单呢！4、做杂疏饭团的原因之一是我做凉皮卷剩下了原料，再加上这样可以让孩子吃到蔬菜，何乐而不为呢？