5、面团饧好，肉馅腌好，准备工作都做好了，再搅拌馅子，这也是有效减少馅料出水的敲门。6、面团揉成光滑的面团，就成合适大小的面剂，比普通饺子皮稍大点即可。7、擀皮，包成普通的饺子，但是不要捏褶子，平着捏合即可。8、取四个这样的饺子，按照顺时针的方向摆放，一个一个都是互相压着的。9、将这四个饺子边边捏到一起。