1备好所需材料 2苦瓜对半切开去籽后再切条状用一勺盐腌制十分钟 3准备好高汤料一支，火腿切小条，皮蛋切小块，蒜切小丁，姜切小丝，瘦肉切丝用少许盐和生抽腌制入味 4热锅温锅，爆香蒜粒和姜丝