秘制可乐鸡
2012-11-09发布
简介
剁好的鸡块清洗干净后，下开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西洋葱切成丝，姜切片，青红椒撕块锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香将鸡肉倒入锅里不断翻炒
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 红辣椒 | 鸡 |
| 洋葱 | 青椒 |
| 芒果 | |
| 辅料 | |
| 可乐 | 八角 |
| 生抽 | 盐 |
| 生姜 | |
制作步骤
-
1
剁好的鸡块清洗干净后，下开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西
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2
洋葱切成丝，姜切片，青红椒撕块
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3
锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香
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4
将鸡肉倒入锅里不断翻炒
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5
加入少许料酒（或白酒）翻炒
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6
加入姜片，倒入可乐，放上半个八角
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7
倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡
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8
芒果去核，取出果肉，切块备用
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9
等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒
-
10
最后加入芒果
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11
关火，翻炒均匀后出锅即可
小贴士：让鸡肉更鲜嫩的小窍门就是加入可乐，本来我想加的是啤酒，后来一想田家哥吃完还得出去就算了~~~，不爱吃甜口又不用出门的用啤酒就好，味道更好的~~~
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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