胭脂糯米藕
2012-11-09发布
简介
糯米用清水淘洗干净后，浸泡半天备用藕清洗干净，刮去表皮，糯米沥干水分在藕的一端切掉一小块，将糯米灌进去，边灌边拍打藕，可以让糯米下得更快，直到糯米灌满然后用牙签把刚才切掉的那一小块固定起来
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 藕 | 糯米 |
| 辅料 | |
| 红糖 | 冰糖 |
| 糖桂花 | |
制作步骤
-
1
糯米用清水淘洗干净后，浸泡半天备用
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2
藕清洗干净，刮去表皮，糯米沥干水分
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3
在藕的一端切掉一小块，将糯米灌进去，边灌边拍打藕，可以让糯米下得更快，直到糯米灌满
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4
然后用牙签把刚才切掉的那一小块固定起来
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5
把灌好米的藕放进高压锅里，加入两大勺红糖，适量冰糖，加入清水，没过藕身
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6
盖上锅盖，上汽后压阀，小火一小时关火，焖一个小时
小贴士：如果觉得这样灌米麻烦，那你就用裱花袋子吧，其实我觉得还好哇，不麻烦糯米藕可以多焖一会，热的时候会非常酥烂，凉了会软糯起来
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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