韩式炸酱面
2012-11-09发布
简介
锅里放两大勺油烧热，将适量的春酱放锅里，中火不断煸炒5分钟，加入一大勺白糖调味，关火后盛出备用五花肉切小丁，姜切末，洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，黄瓜切丝备用另起锅放油，油热后，将五花肉放入煸炒煸出肥油后，放入姜末、洋葱丁一起煸炒，直到洋葱变软，此时可以将锅中多余油倒出
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 春酱 | 五花肉 |
| 洋葱 | 黄瓜 |
| 胡萝卜 | 土豆 |
| 辅料 | |
| 糖 | 生抽 |
| 姜 | |
制作步骤
-
1
锅里放两大勺油烧热，将适量的春酱放锅里，中火不断煸炒5分钟，加入一大勺白糖调味，关火后盛出备用
-
2
五花肉切小丁，姜切末，洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，黄瓜切丝备用
-
3
另起锅放油，油热后，将五花肉放入煸炒
-
4
煸出肥油后，放入姜末、洋葱丁一起煸炒，直到洋葱变软，此时可以将锅中多余油倒出
-
5
将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒，放一小勺生抽调味，
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6
所有的蔬菜炒至断生后，放入先前炒香的春酱
-
7
中小火不断慢慢翻炒10分钟，即可关火出锅
小贴士：1、春酱要事先用油炒制一下，使春酱更香，并用白糖或焦糖调味，所以黑乎乎的春酱其实没那么咸，还有丝丝甜味3、中大火煸炒五花肉，将肉中肥油煸出，放入洋葱爆香后，并将多余油倒出以备下次炸酱用，使炸酱口感不油腻
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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