美味烤鸡
2012-11-09发布
简介
鸡处理干净后，冲洗干净（鸡嘴里要多冲洗几次），剁去头和脚以及鸡PP姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里（用你的双手给鸡按摩几分钟）然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 三黄鸡一只（2斤左右） | 锡纸 |
| 洋葱 | 土豆 |
| 蘑菇 | |
| 辅料 | |
| 生抽1大勺 | 蚝油1大勺 |
| 盐1小勺 | 胡椒粉1/4小勺 |
| 红酒1大勺 | 辣椒粉1/2小勺 |
| 蜂蜜1小勺 | 红糖1小勺 |
| 姜1小块 | 蒜2瓣 |
制作步骤
-
1
鸡处理干净后，冲洗干净（鸡嘴里要多冲洗几次），剁去头和脚以及鸡PP
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2
姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀
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3
均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里（用你的双手给鸡按摩几分钟）
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4
然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味
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5
将腌好的鸡取出，洋葱、土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟
-
6
将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口
-
7
放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸
小贴士：1、鸡要处理干净用水多冲洗，头脚剁去不用，鸡的肾脏连同排泄器官一起去除3、鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味,塞什么随你所愿，很多人塞糯米饭4、翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，用了锡纸就可避免烤焦
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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