什锦炒蝴蝶面
2012-11-09发布
简介
胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净然后削皮去籽，切成小丁，腊肠清洗干净切片备用锅中水烧开，将蝴蝶面下锅中火煮10分钟至蝴蝶面柔软无硬心即可关火
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 甜玉米粒50克 | 胡萝卜70克 |
| 黄油20克 | 腊肠1根 |
| 蝴蝶面200克 | 南瓜70克 |
| 青椒70克 | |
| 辅料 | |
| 盐1/2小勺 | |
制作步骤
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1
胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净
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2
然后削皮去籽，切成小丁，腊肠清洗干净切片备用
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3
锅中水烧开，将蝴蝶面下锅
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4
中火煮10分钟至蝴蝶面柔软无硬心即可关火
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5
然后捞出沥干水分
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6
炒锅中放入20克黄油，黄油融化后
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7
将南瓜丁下锅翻炒
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8
直炒到南瓜软烂
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9
加入青椒和胡萝卜丁翻炒至断生
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10
甜玉米粒下入锅中
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11
然后加入腊肠翻炒
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12
最后加入蝴蝶面
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13
撒1小勺盐翻炒均匀即可
小贴士：1、蝴蝶面比较难煮，所以要多煮一段时间，锅里的水一定要加够3、我用的腊肠是可以直接吃的，如果是生的腊肠一定要事先蒸熟才能用4、黄油里有盐、腊肠也有咸味，所以最后不用放太多的盐，随自己的口味加少许即可
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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