地三鲜
2012-11-09发布
简介
各种原料清洗干净，茄子去皮，切成滚刀块土豆去皮，切块，青椒切块平底锅里加入一点油，将茄子下锅煎熟，然后将土豆和青椒分别下锅煎一下，土豆不容易熟，可以先放微波炉里微波一下，再煎
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 茄子土豆 | 青椒 |
| 辅料 | |
| 大蒜 葱 | 酱油 |
| 蚝油 | 盐 |
| 白糖 | |
制作步骤
-
1
各种原料清洗干净，茄子去皮，切成滚刀块
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2
土豆去皮，切块，青椒切块
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3
平底锅里加入一点油，将茄子下锅煎熟，
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4
然后将土豆和青椒分别下锅煎一下，土豆不容易熟，可以先放微波炉里微波一下，再煎
-
5
另起锅，放少量油，放蒜末葱末爆香
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6
下入茄子土豆和青椒，加入适量酱油和一点蚝油，加入一点盐和适量白糖，翻炒均匀
-
7
最后淋入少量淀粉水，加一点鸡精和香油翻炒即可出锅
小贴士：这里有一个小窍门（也是使茄子不那么吸油的小窍门）：就是将切成块的茄子泡在盐水里，泡10分钟，将茄子里的黑水泡出来，再用水清洗几次，茄子就不那么吸油了
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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