排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西

捞出后，控干净

锅里另起一锅水，水开后，放排骨，加入八角、桂皮、葱姜、加入料酒和果醋，中小火炖煮排骨，至肉微烂时，此时时间过去大约有一小时，水也消耗一半

加入两大勺老抽和一大勺冰糖粉，加入适量的盐，翻动排骨

并把掰断的芸豆和切块的土豆放入，大约半小时后，芸豆土豆都好了，撒入香油鸡精，大火收汁即可