鱿鱼放水中浸泡并清洗；

水中加少许白醋，然后捞出沥水，撕去鱼皮、去除内脏；

在鱿鱼表面打花刀；

然后改刀成块；

锅中水烧开后，将鱿鱼下锅；

汆烫20秒即可捞出；

柠檬一刀切两半，然后将柠檬汁挤到一碗中；

然后加入一勺鱼露，

加入1大勺甜辣酱搅拌均匀；

锅中放一勺油，油热后，将事先切好的辣椒和番茄倒入翻炒，加入调好的料汁，然后将鱿鱼放入，翻炒几下即可出锅。