可乐鸡腿
2012-11-09发布
简介
洗净鸡腿直接剁成块，不需要去骨头鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟洋葱切片
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡腿 | |
| 辅料 | |
| 料酒 | 盐 |
| 八角 | 花椒 |
| 可乐一罐 | 老抽三勺 |
| 姜片 | 葱段 |
| 洋葱 | |
制作步骤
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1
洗净鸡腿
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2
直接剁成块，不需要去骨头
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3
鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟
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4
洋葱切片
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5
锅里放入油
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6
锅里放入油六成热后下洋葱，煸出香味
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7
下腌制好的鸡腿
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8
接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒
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9
加入一杯开水
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10
水开后
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11
把鸡块移入砂锅内，因为砂锅炖肉好吃
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12
加入一罐可乐
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13
三勺老抽
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14
大火烧开改小火焖
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15
待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅
小贴士：可乐含有软化肉质的苏打成分，还含有糖分，可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类，既可使肉类口感更嫩滑鸡腿煮熟后应开大火收汁，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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