秋葵小炒
2012-11-09发布
简介
银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 葱姜 | 秋葵 |
| 腊肠 | 大蒜 |
| 银耳 | |
| 辅料 | |
| 盐适量 | |
制作步骤
-
1
银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵
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2
腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片
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3
秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用
-
4
锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干
-
5
锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香，将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒，然后加入焯熟的银耳，最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅
小贴士：1、秋葵不可以炒时间过长，否则会破坏营养，翻炒出粘液即可，这种粘液对身体很好，是秋葵精华所在
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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