十种家常饺子包法
2012-11-09发布
简介
胶东鲅鱼饺子~~~~这个饺子的个头你可以想象下，一般饭店里包得比我这个大两倍外地人第一次看到都会惊叹的~~~吃几个就饱两边捏合即可~~~~本地人称元宝~~~胶东家常饺子~~~两边捏合；双手合拢；
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 饺子皮适量 | |
| 辅料 | |
| 饺子馅适量（依个人口味调制 | |
制作步骤
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1
胶东鲅鱼饺子~~~~这个饺子的个头你可以想象下，一般饭店里包得比我这个大两倍外地人第一次看到都会惊叹的~~~吃几个就饱
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2
两边捏合即可~~~~本地人称元宝~~~
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3
胶东家常饺子~~~两边捏合；
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4
双手合拢；
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5
一下就能捏出个肚子。
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6
三角饺子~~~此做法来源于糖三角，呃，你们懂得的~~~
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7
将饺子皮分三个角向上包起；
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8
捏好。
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9
月牙饺子~~~，这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴，呵呵，想吃虾饺了
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10
捏出月牙；
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完成后的饺子。
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12
锁边饺，这个让我想起了韭菜盒子，啊哈哈~~~
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成型后的饺子。
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14
北京人口中的元包饺子是这样的
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15
这个真的像元宝啊
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葵花饺子，做法超级简单，一饺子皮放馅；
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17
上面再覆盖一张，捏花边即可；
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18
这个是太阳花，哇~~~~
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19
蛤蜊饺，龙口人叫嘎啦的东西，这个饺子关键在于两边要藏进去一小截，成为蛤蜊的壳。
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对折好后，将其捏起来。
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21
成型后的蛤蜊饺。
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22
无任何技术含量，这个是锅贴的做法，只能煎不能煮的
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两边留口利于汤汁流出，让面皮更有味
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在锅贴的基础上，左右两边再捏合，留出四个小口
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25
这里每相邻两边捏合，捏的时候可以沾点水
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把开口弄好~
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27
你随便往里放四种你喜欢的，就是四喜蒸饺的原型~~~~
小贴士：
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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