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培根炒芥蓝头

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2012-11-09发布

简介

俗话说:天热食“苦”,胜似进补。芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。不仅如此,芥蓝还能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热的作用。 芥蓝的花苔和嫩叶清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韧,以炒食最佳,也可以用沸水焯熟做凉拌菜。

难度简单
主料
培根150g 芥蓝400g
辅料
橄榄油适量 鱼露适量
蒜末适量
制作步骤
小贴士:
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  • 耕心

     

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