冬瓜虾仁菜脯汤
2012-11-09发布
简介
耕心的妈妈一到夏天就特爱煮这汤，妈妈说，这汤不仅解暑，还可以养生呢！冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，冬瓜中的膳食纤维能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去，能起到降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化的功效。 夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的中老年人是十分有益的。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 沙虾200g | 冬瓜500g |
| 辅料 | |
| 潮汕菜脯适量 | 橄榄油适量 |
| 清水适量 | 鸡粉适量 |
制作步骤
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1
食材：沙虾、冬瓜和潮汕菜脯。
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2
将冬瓜洗净，去皮，切块。
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3
将沙虾洗净，剥壳，用适量的食用腌制15分钟左右。
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4
虾壳放入煮锅中，一次性注入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，煮15分钟。
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5
揭盖，捞起虾壳。
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6
放入洗净并切好的潮汕菜脯，再煮15分钟。
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7
放入冬瓜。
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8
盖锅盖，大火，煮10分钟。
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9
揭盖，倒入适量的橄榄油。
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10
撇去浮沫。
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11
倒入腌制好的虾仁，大火煮滚。
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12
放入适量的鸡粉调味，即可关火。
小贴士：潮汕菜脯本身有咸味，不用再放食盐或鱼露啦。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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