金沙玉米
2012-11-09发布
简介
但民以食为先，不能不吃呀，翻了下冰箱， 看还有些玉米和盐鸭蛋， 干脆来做“金沙玉米”， 即简单又方便， 又让人有食欲， 吃完了就直接去健身房去避暑啦， 哈哈。 “金沙玉米”， 即是每粒玉米外面都裹上似金黄色的咸蛋黄粒， 犹如金沙状， 故此得名。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 玉米250克 | 咸蛋黄3个 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 小葱适量 | |
制作步骤
-
1
将新鲜玉米放入加了盐的水中，煮上三分钟；
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2
将煮好的玉米拿出来沥干水分；
-
3
将煮熟的盐蛋黄剥开， 用勺按压， 直至粉碎；
-
4
在锅中加入少量油，将碾碎的盐蛋黄放入炒制，微火慢慢炒咸蛋黄， 直到盐蛋黄全部成粉末的沙状；
-
5
下入煮好的玉米翻炒；
-
6
直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上；
-
7
关火，盛入盘中， 上面撒点香葱末。
小贴士：1. 玉米要选择新鲜的水果玉米， 这种玉米的口感好；2. 咸蛋黄一定要完全碾碎；3. 炒制咸蛋黄的时候要小火， 慢慢地将咸蛋黄粉末炒成金沙状；4. 下入玉米后， 翻炒， 让所有的玉米都均匀的裹上咸蛋黄。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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