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培根洋葱蛋糕

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2012-11-09发布

简介

今天给大家端上来的是一盘点心----培根洋葱蛋糕,它是介于海绵蛋糕和马芬间的重磅蛋糕(原方子的油油量比较大,我前两天做过一次, 结果发现油太重, 而且鸡蛋醒发效果不太好,因此这次重做我减少了油的使用量,加了少许泡打粉),由于在制作过程中采用的是黄油和色拉油的混合, 再加入香味浓郁的培根和洋葱,烘烤后满厨房都充满了它们的香气, 扑鼻而来,让你有要马上尝试它的冲动(可我不敢,太晚啦)。对于平时经常吃甜蛋糕的亲们,是否也想换换口味呢?

难度一般
主料
色拉油60克 白糖80克
玉米淀粉20克 鸡蛋280克
牛奶20克 培根20克
洋葱40克 黄油60克
低筋面粉220克
辅料
泡打粉5克 4克
制作步骤
  • 1

    将黄油放在热水中隔水融化, 再混合色拉油中;

  • 2

    在盆中混合鸡蛋,白糖;

  • 3

    用电动搅拌器打出充分的泡沫;

  • 4

    分两,三次加入融化的黄油和色拉油的混合液, 充分搅拌均匀;

  • 5

    再加入牛奶, 充分搅拌均匀;

  • 6

    再分两,三次加入面粉, 混合均匀;

  • 7

    再加入备好的培根和洋葱碎, 搅拌均匀;

  • 8

    用勺舀入纸杯中, 到纸杯的六, 七分满, .全部装好后放在烤盘中;

  • 9

    放入预热180度好的烤箱,中下层25分钟;

  • 10

    放在我的西点盘中招待客人啦。

小贴士:1. 黄油可以隔着热水融化, 也可以用微波炉;3. 将油,牛奶和面粉混合时, 须分几次, 每次搅拌均匀后再进行下一次;4. 其实这款蛋糕应该是重磅蛋糕,油相对用量大,我已经将方子的油减量但还是很多,所以吃起来控制。
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  • 斯佳丽

     

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