泡菜五花肉~~~盖饭
2012-11-09发布
简介
五花肉切成片，备用洋葱切丝，泡菜切片备用平底锅加热，把切好的五花肉一片片码进锅里，随着不断加热，可以看到肉片开始变色，肥肉部分透明化并有油脂溢出等到五花肉里的油份逼出来，五花肉微卷时，放洋葱进去一起翻炒
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 泡菜 | 五花肉 |
| 洋葱 | |
| 辅料 | |
| 韩式辣酱 | 糖 |
制作步骤
-
1
五花肉切成片，备用
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2
洋葱切丝，泡菜切片备用
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3
平底锅加热，把切好的五花肉一片片码进锅里，随着不断加热，可以看到肉片开始变色，肥肉部分透明化并有油脂溢出
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4
等到五花肉里的油份逼出来，五花肉微卷时，放洋葱进去一起翻炒
-
5
并加入泡菜进去
-
6
加入两勺泡菜汁，加入一勺辣酱翻炒均匀
-
7
再加入一勺糖提鲜，翻炒均匀后即可出锅
小贴士：五花肉要选择肥瘦相间的，太瘦的肉炒出来不好吃；五花肉要切成均匀的片，不能太后也不能太薄，太厚吃起来肥腻，太薄一烤就没了；此菜虽然简单，但要想做的好吃，记住九个字：一勺糖，一勺酱，两勺汁；加入糖是为了提鲜，加入酱是为了让口味更好，加入两勺泡菜汁，让肉更入味；泡菜本身有咸味，所以不需要再放盐了。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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