酱焖鲅鱼
2012-11-09发布
简介
把鲅鱼开膛破肚，清洗干净切块，用盐、甜酱腌制锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的，倒入一些开水，大火烧开，火炖焖至熟，汤汁收干香油，放几根韭菜，出锅
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鲅鱼 | |
| 辅料 | |
| 蒜 | 醋 |
| 料酒 | 甜酱腌 |
| 盐 | |
制作步骤
-
1
把鲅鱼开膛破肚，清洗干净
-
2
切块，用盐、甜酱腌制
-
3
锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的，倒入一些开水，大火烧开，火炖焖至熟，汤汁收干香油，放几根韭菜，出锅
小贴士：
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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