三文鱼切小丁，加姜蓉，葱末，盐，黑胡椒粉和鸡蛋，混合备用。

用慕斯圈或饼干模子，底部撒上适量面包屑，放入三文鱼，整成圆饼，表面再撒点面包屑。

平底锅刷层油，中火煎，每面大约2分钟，至鱼肉变色熟透。

奶黄酱加咖喱粉，辣椒粉和柠檬汁混合好。

面包切片，抹上咖喱奶黄酱，放上煎好的三文鱼饼，再放上西红柿，洋葱圈，最后再放上抹好酱的面包。