豉汁蒸排骨
2012-12-05发布
简介
排骨切段，放清水浸泡10分钟去血水。陈皮用温水泡软切碎，葱蒜切碎，加入料酒，生抽，蚝油，适量的盐，糖，生粉以及稍微切碎的豆豉，再加上八角，桂皮，花椒粒一起和排骨拌好，腌制30分钟。腌好的排骨加1大勺植物油，抓匀后放入容器中，表面盖上保鲜膜，入蒸锅，中大火蒸15分钟即可。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 排骨300g（小段的比较好） | |
| 辅料 | |
| 桂皮 | 八角 |
| 豆豉适量 | 植物油1大勺 |
| 生粉1大勺 | 糖1小勺 |
| 盐适量 | 蚝油1大勺 |
| 生抽1大勺 | 料酒2小勺 |
| 陈皮1片 | 花椒粒 |
| 葱1根 | 蒜两瓣 |
制作步骤
-
1
排骨切段，放清水浸泡10分钟去血水。
-
2
陈皮用温水泡软切碎，葱蒜切碎，加入料酒，生抽，蚝油，适量的盐，糖，生粉以及稍微切碎的豆豉，再加上八角，桂皮，花椒粒一起和排骨拌好，腌制30分钟。
-
3
腌好的排骨加1大勺植物油，抓匀后放入容器中，表面盖上保鲜膜，入蒸锅，中大火蒸15分钟即可。
小贴士：
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(1)
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