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冬日小清新:油菜烧豆泡

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2012-12-03发布

简介

虽说冬天是重口味的天下,但是一抹青绿也不失为饭桌上的一道靓丽的风景。连日的阴雨让人的心都快发毛了,总要为自己和家人带来一线阳光,撕开这阴霾天。今天晚上的小清新:油菜烧豆泡,瞧着绿油油的上海青,感受到春天的气息了吗?冬天来了,春天还会远吗?

难度简单
主料
上海青 小豆泡
辅料
胡萝卜 蘑菇精、料酒、姜丝;
制作步骤
  • 1

    上海青摘取老叶,洗净,中间切上几刀;

  • 2

    胡萝卜、姜切丝; 起锅热油,爆香姜丝,下油菜翻炒,烹入素高汤,下小豆泡,加入蘑菇精,翻炒记下,盖上锅盖焖上2分钟左右; 开盖后,加入盐调味,翻炒收汁,出锅前烹入料酒,加入胡萝卜丝拌拌颜色。来,摆个漂亮的盘,上菜啦!

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