蒜蓉豉香苦瓜
2012-12-04发布
简介
适合夏天的菜，爽口清热
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 苦瓜1根 | 干豆豉1大勺 |
| 蒜粒3颗 | |
| 辅料 | |
| 色拉油2大勺 | 香油1勺 |
| 白醋1小勺 | 白糖适量 |
| 生抽1小勺 | 盐适量 |
| 味精适量 | |
制作步骤
-
1
准备好材料
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2
苦瓜剖开，用小匙刮去籽和内膜。
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3
切成片
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4
锅中烧开水，加少许盐，放入苦瓜稍烫。
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5
捞出后过凉
-
6
蒜粒，豆豉切碎。
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7
锅中加色拉油和香油
-
8
放入蒜茸
-
9
放入豆豉炸到蒜茸成金黄色，关火。
-
10
加入生抽和醋
-
11
加入白糖和盐拌匀
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