派皮放入模具内，按照包装上的说明，我的是450F，烘烤15分钟至表面微黄。P.S.我这里没有用Julia的派皮配方，因为有超市买来还没用完的，博文最会我会翻译上Julia的配方，如果想要自己动手的筒子可以参考哈。

培根切小片，入平底锅，中火煎至出油，表面微焦，变脆的感觉。

混合鸡蛋，盐，黑胡椒粉和肉豆蔻，搅拌好后，加入鲜奶油，继续混合均匀。

将煎好的培根铺在派底部，倒入3中混合好的蛋液，因为烤的时候蛋液会膨胀，所以要离派皮顶部有0.6厘米的距离，不然就会蛋液流出派皮，然后你就麻烦啦，要清洗烤箱或者模具了。

黄油切成小丁，洒落在派液表面即可。

入预热375F/180度的烤箱，烘烤30-35分钟至表面微焦的感觉。关掉烤箱，箱门微开，让Quiche在烤箱内冷却5-10分钟即可。